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洛陽市老酒文化院院長---李順利帶您了解醬酒文化
發(fā)布時間:2020-01-02   瀏覽:1382次

洛陽市老酒文化院院長---李順利帶您了解醬酒文化

  酒梁坊?遵義會址1935紀念酒,見證了中國共 產(chǎn)黨,星星之火可以燎原的奇跡,紅色代表中國共 產(chǎn)黨的前進方向。不忘初心,牢記使命!

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  酒梁坊?遵義會址1935紀念酒從投料到出廠,需要5年以上時間。這期間,要經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個過程。醬酒富含120余種微生物菌類,1400余種香味、香氣物質(zhì),不添加其它外來物質(zhì),是世界上少見的連水都不添加的酒品。

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  酒梁坊?遵義會址1935紀念酒,具有優(yōu)雅細膩,醬香突出,酒體醇厚,回味悠長,空杯持久留香之特點。

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釀酒車間

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灌裝車間

  使命:釀造高品味的生活

  質(zhì)量理念:崇本守道 堅守工藝 貯足陳釀 不賣新酒

  核心價值觀:為客戶創(chuàng)造更大價值,品質(zhì)、品牌、工藝、環(huán)境、文化是競爭核心力


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公司使命

醬酒適合的飲用環(huán)境和品鑒方法:

  1.飲用醬酒zui佳環(huán)境溫度:26-33℃。酒杯,酒杯選擇不用太大,可選用2~3錢的小酒杯。

  2.選擇適合的分酒器:需要根據(jù)用餐人數(shù),具體選擇,一般選用100-200ml的分酒器即可。

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  3.醒酒:通過適當?shù)男丫疲欣谑咕埔号c空氣接觸進行氧化,使醛類物質(zhì)揮發(fā),促使酯化反應,還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味,減緩沖鼻感,使酒在入口的時候更加綿柔,突出醬味,一般醒10~20分鐘即可。

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  4.飲用方法:將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過,輕輕吸入,好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味,以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。

  抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,用舌尖將酒分布在口腔里,在嘴里細細品味,好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道,舌側(cè)有澀的味道,舌根有點苦的味道,在咽部有一點辣的感覺,整體感覺是綿綿的,醇和的,會讓你感覺很清爽。

  咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲,好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和。

  呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,好酒的香氣你自己能聞到,沒有像甲醛那樣很難聞的味道。

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酒梁坊 賦

  酒乃性情之物,梁為砥柱之才。

  情志所托,可致三臺。

  縱觀文武之君,尊尚酒德:圣賢之士,皆為棟梁!

  赤壁翠濤,誦東坡之江月:梁園綠竹,吟太白之詩章。

  汲天地之靈氣,納日月之神光。

  把盞對飲,快意疏狂。

  醬香品國味,盡在酒梁坊。


  洛陽市老酒文化院院長、 貴州茅臺鎮(zhèn)天地人和酒業(yè)有限公司董事長---李順利歡迎各界人士前來指導!

  地址:洛陽市洛龍區(qū)政和路與長興街東北角(酒梁坊醬酒全國運營中心)


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